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苗蛋
[字号: ]  2010-10-21   

 

    辛集镇苗家曲村采用传统秘方和科学工艺腌制而成的咸鸭蛋,俗称苗蛋。苗家曲村处于沂河岸边,村周围环绕着老湾、老龙潭等五六个深渊,水域广阔,鱼虾蚌螺众多。鸭子经自然放养,产蛋率高,蛋大,平均蛋重67克,多双黄蛋。苗蛋蛋皮淡绿,蛋质细嫩,熟后蛋白透亮,蛋黄分层、多油,香味浓郁,久放不坏。苗蛋风味独特,古今闻名,民间流传着“章丘大葱,苍山蒜,苗家曲的咸鸭蛋”之说,历史上素有“汤蟹(指生长在汤河里的螃蟹)、苗蛋金不换”之美称。2001年,注册商标“信量桥牌”苗蛋。2003年,外观设计获国家知识产权专利证书,办理了卫生许可证和产品执行标准登记。2005年5月,被评为临沂市绿色优质农产品十佳品牌。

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